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2009-11-01T15:39:00+01:00

soupe courgettes

Publié par Marie
J'ai dans le frigo les dernières courgettes du jardin. Comme la saison s'y prête, et après l'avoir vu sur plusieurs blogs, j'ai testé la soupe aux courgettes. C'est super rapide, facile et c'est bon...Alors autant ne pas s'en priver!!!!!
Je l'ai déja faite 2 fois au pif. Alors je vais vous donner des indications disons....au pif...
Pour 1 petite courgette prendre 1 petite pomme de terre. Pour 1 courgette moyenne prendre 1 pomme de terre moyenne etc.... Multiplier ça autant de fois que vous voulez.
Vous épluchez les PdeT, les courgettes si vous voulez (les miennes sont du jardin et non traitées donc j'aurai pu et j'aurai du ne pas les éplucher : j'aurai eu une couleur plus verte!). Vous coupez en dés que vous jetez dans une casserole avec un oignon coupé et un bouillon cube. Vous mettez de l'eau jusqu'au niveau des légumes à peu près. Vous faites cuire.... euh un certain temps.....Disons 20 à 30 minutes (pour les PdeT). Et vous mixez le tout avec du Saint-Moret, du Boursin.... Enfin avec ce que vous avez à ce moment là dans le frigo.....Pour ma part je mets du Saint-Moret car il n'est qu'à 17.5 % de MG, je crois....
C'est mousseux, plus ou moins vert selon si vous avez laissez la peau des courgettes et c'est BON
Miam,miam,miam.....

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commentaires
M
<br /> je mets 2 vache qui rit et 2 cubes or c'est très bon, j'en fais même avec des courgettes congelées. Cet été, j'ai congelé la soupe, ma voisine m'en avait donné 2 très grosses, je ne l'ai pas encore<br /> gouttée.<br /> <br /> <br />
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V
<br /> HHhhhummm ca donne l'eau a la bouche !!!<br /> Alors moi j'ai des p'tites variantes de tes recettes, ca t'interesse ?<br /> Bises Maude et Virginie<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> oui,oui, je prends toutes les idées. bises à toutes les 2.<br /> <br /> <br />

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